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こだわり

前回のVIBESネタですが何故ワタクシが『スカル専門』なのか

その前に『ラーメン』を語らなければなるまい・・・


本当に旨いラーメン屋ってやっぱりそれなりにこだわりがあるよね

例えばメニューに醤油、塩、味噌、あげくトンコツまで用意してるような店

よくあるけどさ、あまり印象に残ったためしがないんだよね

色々な客のニーズに合わせようと品目を多くするって

まあ商売だから当たり前ったら当たり前なんだろうけどさ

そういう店に限って【こだわりのほにゃらら】とか平気で言っちゃってるけど

そこにある物でアレも出来るコレも出来るってやってる感が大いにするね

どこにこだわりを持っているんだろうかと疑問に思う

お前はどれを食べて欲しいんだよ

一番のオススメはどれだよ って訊きたくなるね

まあそれでも旨ければ通うわけですよ 当たり前ですが

ただラーメン愛好家として色々試してきた統計結果で言うと

大した事ないんですよ まず当たったためしがない

チャーハンとかカレーライスまで用意してる店とかは論外だ

定食とかレバニラとか冷やし中華とか出してる店に旨いラーメンはない

どの料理も中途半端 

当然どこかには例外のお店もあるかもしれません

オレは出会えてないってだけで

まあそういうことなんですよ


例えば永福町系の大勝軒ね 中華そば一本ですよ

プラス 卵、ワンタン、チャーシューなどのバリエーションがあるだけ

こだわりの魚介だし醤油ラーメンだけで勝負してるんですよ

当然スープ、麺、全ての具材に最適な仕事がなされてその一体感たるやパーフェクト

超硬派です かっこいいです 心の師匠です いや、神だった

この姿勢を見習っているわけですね ワタクシは




だけどこだわってりゃいいのかって言うとそういう訳でもないか

人それぞれ味の好みがあるわけで、自分にとって

『こだわるところ間違ってるよ』ってお店も多いのです



先週末に新所沢大勝軒へ行ったら臨時休業でしゃーないから比較的近所の

fukuyoshi.jpg

久々の来店

市内でも人気店ではあるが

当時店主(作る人)が代わったのをきっかけにあんまり美味しくなくなったんだ

前回来店から1年位ご無沙汰だったが久々に入店したらまた店主が代わっていた


うん、普通に旨くなっていた 満足いく味でしたよ

大勝軒が臨時休業でもしない限り行く気も無かったが今後たまには行こうと思う

同じ店でも作り手が違うと味まで変わるって事ですね

逆に言うと作り手をホイホイ変えるなよって気もします


その二日後、また大勝軒が臨時休業だよバカヤローいつまで休むんだよ神

そしてまた違うお店へこれまた久々に入店だった

ラーメンデータベースで所沢市内2位の人気店

つけ麺780円 ちと高め 

しかしコレが・・・クッソ不味い なんだよこれはよ~

以前はもっと旨かったろう・・・

そしてクソ店員の態度もなんか高圧的っつーか上から目線つーかさ

なんかいちいちイラッとくるんだよね

人気店になってちょっとのぼせ上ったこだわりのタコ坊がいます

皆さんものぼせ上って勘違いしたタコ坊を無性に見たくなったら是非行って見て下さい

損はさせません 拍手したくなるくらい調子コイてます

駐車料金払っていつもより高い値段出して超不味くって感じ悪いタコ見て・・・

もうサイアク あんな店早く燃えちゃえばいいのに


心の中でそう思うだけで口に出したりはしません 安心してください

店名は口が裂けても言いませんよ こて・・・いやいやいや

それが大人のルールですからね

ワタクシも一応孫もいるいい大人ですから 弁えております

ほ~んのちょっとだけネット上でウサを晴らす程度です






画像 228

かわいいもんです

まあ店員の態度が良かったらいや、普通だったらいちいち投稿しなかったな

多分あのタコ坊もデータベースくらいチェックしてるだろうからね

またいつか行って再度ボロクソに書いてやろうかと企んでます

いつだってネガティブパワーの方がオレを突き動かしやがるね




しかしネットって便利っすね

新しいラーメン屋をチェックするのも利用したりします

でね、中野に超旨いつけ麺屋があるんですよ

有名な老舗でいつも行列ができております


eiraku.jpg


ここの大ファンなんですがちょっとネットで見てたら同名の店が所沢市にあるって?

いつの間に?支店?マジで?あの味が所沢で食べれるの???

てな訳で当然出向きますがな 超ワクワクしながらね











・・・・・・・?














F1001010.jpg


いや絶対違う 絶対無関係 入らなくても解る・・・

ていうか入る勇気がない

コレに関しては100パー外観で判断させてもらう

唄える中華料理店に旨いつけ麺があると


アンタは思うのかい?


『唄える中華料理店』なのがここのこだわりなのは言うまでもないね




な? ラーメン道もそこそこ険しいだろう?



週末は岩手 Vラリーへ行くけど 

ほとんど新作作れていないぜ

何となくスギちゃんっぽいけど気にしないぜ

岩手のカラスは

『バカ~ バカ~ 』 って

艶っぽく鳴くんだぜ~ 

ホントだぜ~~

『スカル専門』TJでした




category
ラーメン
genre
日記
theme
独り言

Comment

『唄える店』そこは入っとかないと!
マイクもってラーメン食べてる姿写真載せて欲しかった!
  • 2012⁄05⁄24(木)
  • 11:54

400m先に住んでたから栄楽しょっちゅう食ってたよ。
あ、歌えない方ねw

中野に限っては大勝軒よりこっちのが旨いですな。
  • 2012⁄05⁄24(木)
  • 16:52
  • [edit]

同じ名前だけど漢字が違う【永楽】なら熊谷にあるけど、不味いよ。w
  • 2012⁄05⁄25(金)
  • 07:04

ラーメンの事しか語って無いし…
  • 2012⁄05⁄25(金)
  • 14:10

>PYON!

勘弁してよー
PYON的には美味しいシチュエーションかもしれんけど
オレ関西人じゃないし
  • 2012⁄06⁄01(金)
  • 17:12

おお、野方一丁目クソババアFUCKOFFに住んでたんですか
中野の大勝軒にもよく行きましたよ
あそこは池袋系でもなく永福系でもない独自の味ですな
  • 2012⁄06⁄01(金)
  • 17:19

>悩める豚野郎

へ~~情報あざっす
全く役に立ちそうにありませんがw
  • 2012⁄06⁄01(金)
  • 17:21

>魔悪

何で分からないのだ
この壮大なスピリットを
それより指がカブトムシの幼虫に見えるけど大丈夫か?
  • 2012⁄06⁄01(金)
  • 17:24
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